Kemppainen, Kiia. “Maillard-Reaktion lämpötilan Tutkiminen Kemian Opetuksessa Arduino-Kehitysalustalla”. LUMAT-B: International Journal on Math, Science and Technology Education, vol. 10, no. 1, Apr. 2025, p. 3, https://journals-21.hulib.helsinki.fi/lumatb/article/view/2689.